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MICHEL GAY ET FILS
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce chorey a passé dix-huit mois en barrique. C'est pourtant bien le fruit qui domine ici, le boisé restant à l'arrière-plan, en soutien comme il se doit. Au nez, du fruit donc, la cerise surtout, et quelques nuances florales. En bouche, de la rondeur, de la souplesse et des tanins ajustés.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel gay et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL GAY ET FILS
1B, rue des Brenots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 22 73
F: +33 3 80 22 95 78
@: michelgayetfils@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel gay et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pot-au-feu

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.