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DOMAINE MICHEL GAY ET FILS
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille de producteurs établie à Chorey exploite 12 ha aux environs. Elle propose une cuvée séduisante et qui n’a rien de confidentiel, issue d’une vigne âgée d’un demi-siècle. Élaboré dans un millésime délicat pour le pinot noir, ce 2008 se pare d’une robe au rouge rubis engageant. Au nez, il «pinote» sur des senteurs de cerise et de cassis, accompagnées d’une touche de pain d’épice héritée d’un séjour de dix-huit mois en fût. Au palais, il offre également un mariage équilibré entre le fruit et les notes d’élevage épicées et torréfiées qui soulignent sa longue finale. Ses agréments présents permettent de le boire aujourd’hui, et sa structure autorise la garde (jusqu’à 2015).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel gay et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL GAY ET FILS
1B, rue des Brenots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 22 73
F: +33 3 80 22 95 78
@: michelgayetfils@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel gay et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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