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MICHEL FURDYNA
Blanc de blancs La Désirée

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Celles-sur-Ource aux portes de Bar-sur-Seine (Aube), Michel Furdyna conduit 9 ha de vignes et élabore ses champagnes depuis les années 1970. Produit de la récolte 2007, ce blanc de blancs a la particularité d’incorporer à côté du chardonnay 25 % de pinot blanc, cépage rare dans la région mais encore cultivé dans l’Aube. Avec ses senteurs de beurre, de brioche et de fruits secs, associées à une pointe de minéralité, il porte la marque du chardonnay. Franc et étoffé, il trouvera sa place de l’apéritif au dessert (si ce dernier est fait de fruits frais). Le jury a par ailleurs cité deux blancs de noirs (100 % pinot noir): le 2002 La Loge (5 000 b.), aux arômes évolués de fruits mûrs et de caramel, qu’il faut apprécier maintenant; et le brut Réserve (36 000 b.), né des vendanges 2008 et 2007, agréablement fruité, léger et frais. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel furdyna
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL FURDYNA
13, rue du Trot
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 54 20
F: +33 3 25 38 25 63
@: champagne.furdyna@wanadoo.fr

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Le vin : Michel furdyna, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.