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MICHEL FAGOT
Réserve • 1er cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrière-grand-père de l'exploitant actuel était pépiniériste au milieu du XIXes., son grand-père a constitué le vignoble au début du XXes. Olivier Fagot, qui a pris la suite de son père en 1997, dispose d'un coquet vignoble de 16 ha autour de Rilly-la-Montagne, village classé en 1er cru sur le flanc nord de la Montagne de Reims. Né de 70 % de noirs (dont 60 % de meunier) et de 30 % de blancs récoltés en 2004, ce brut Réserve est marqué par la vivacité, du premier nez à la finale. Ses senteurs sont fraîches et élégantes, son attaque nerveuse mais équilibrée, sa bouche briochée. Autant de caractères qui destinent ce champagne à l'apéritif. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), le 1er cru 1999 (15 à 23 €) est un vin simple et agréable, aux arômes grillés et fruités, qui accompagnera une volaille rôtie. Il obtient la même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel fagot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL FAGOT
6, rue de Chigny
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 40 03
F: 03 26 03 45 08
@: contact@fagot.fr

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Le vin : Michel fagot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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