Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Les Girardi, Michel et son neveu Stéphane, exploitent 6,2 ha sur les pentes raides d'un coteau exposé est-sud-est, bien abrité au-dessus du village de Cerdon, entre 300 et 400 m d'altitude. Ils ne produisent que du pétillant, en blanc de blancs et en rosé, comme ce cerdon issu d'un assemblage de 95 % de gamay et d'une touche de poulsard. ""Vendange manuelle"", indique l'étiquette, car les bons effervescents se fabriquent avec des raisins intacts, protégés de l'oxydation. Typique de l'appellation avec sa robe rose vif, son nez de fruits rouges à dominante de framboise et sa bouche fruitée et pimpante, ce 2011 se fait séducteur. ""On croque un sorbet de fruits rouges"", écrit même un juré. Harmonieux, pas trop marqué par la douceur (sucres résiduels: 50 g/l), il fera des merveilles au dessert."
Détail du vin Michel et stéphane girardi
Garde :
-
Production :
55 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
Les vins du même vigneron
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec2015
Guide 2017
Vin très réussi
Rosé effervescent
5 à 8 €
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec2014
Guide 2016
Vin remarquable
coup de cœur
Rosé effervescent
5 à 8 €
Cerdon Méthode ancestrale Demi-sec2013
Guide 2015
Vin cité
Rosé effervescent
5 à 8 €
Blanc de blancs2009
Guide 2012
Vin très réussi
Blanc effervescent
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Agriculture n’utilisant aucun fertilisant ou pesticide de synthèse.
COMMENTAIRE