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MAURICE PHILIPPART
2002 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite de Nicaise (au début du XIXes.), le premier de la lignée, de Maurice et de Paul, Franck Philippart cultive son vignoble sur la Montagne de Reims: 3,5 ha, complétés par une structure de négoce. Son 2002 comprend neuf parts de chardonnay pour une de pinot noir. À la fois onctueux et d’une belle fraîcheur, il dévoile une palette aromatique évoluée, aux nuances de fruits très mûrs, d’épices et de moka. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice philippart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3425
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MAURICE PHILIPPART
3, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 44
F: +33 3 26 03 46 05
@: contact@champagne-mphilippart.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maurice philippart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).