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MATTHIAS ET ÉMILE ROBLIN
Origine 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Matthias Roblin a repris en 2000 ce domaine familial, dont l'origine remonte au XVIIIes. Son frère à‰mile l'a rejoint six ans plus tard. L'exploitation étend son vignoble sur 19 ha conduits « en culture raisonnée à  tendance biologique ».

Au nez, les arômes de fruits rouges cuits, voire confiturés, dominent ; ils sont assortis de notes toastées et vanillées et d'une touche animale. Plus timide, la bouche se révèle souple et fraîche, soutenue par des tanins encore un peu envahissants en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Matthias et émile roblin
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MATTHIAS ET ÉMILE ROBLIN
Maimbray
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 48 85
F: +33 2 48 79 31 34
@: matthias.emile.roblin@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Matthias et émile roblin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : travers de porc grillés

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.