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MATTHIAS ET ÉMILE ROBLIN
Origine 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Repris en 2000 par Matthias Roblin, rejoint par son frère Émile six ans plus tard, ce domaine familial étend son vignoble sur 17 ha conduits « en culture raisonnée à tendance biologique » (pas d'insecticides ni d'anti-pourriture, labours sous le rang et vignes enherbées, peu d'intervention au chai). Deux cuvées ont retenu l'attention. D'abord ce 2011 joliment bouqueté autour des fruits frais (pêche, agrumes), un rien végétal, rond, coulant et doux en bouche, soutenu jusqu'en finale par une belle trame minérale. En un mot, un vin équilibré, que l'on verrait bien associé à des asperges sauce mousseline. Le blanc 2011 L'Enclos de Maimbray (28 000 b.), bien typé sauvignon, vif et aromatique (agrumes, bourgeon de cassis, aubépine), est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Matthias et émile roblin
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MATTHIAS ET ÉMILE ROBLIN
Maimbray
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 48 85
F: +33 2 48 79 31 34
@: matthias.emile.roblin@orange.fr

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Le vin : Matthias et émile roblin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.