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MATHIEU-PRINCET
1995 • 1er cru

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron à Grauves (à l'ouest d'Avize), où il exploite 8 ha, Michel Mathieu fait une entrée fracassante dans le Guide avec cette cuvée toute simple, mi-blanche mi-noire (pinot noir), du beau millésime 95. Ce champagne apparaît comme un modèle par la complexité et la finesse de ses arômes où l'on décèle les agrumes, un fruité exotique (mangue) ou encore la suavité de l'acacia. Cette complexité se retrouve en bouche, avec légèreté et fraîcheur, et se prolonge dans une finale harmonieuse. Son blanc de blancs 93 obtient une étoile pour sa puissance qui n'altère pas sa finesse (70 à 99 F). (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mathieu-princet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL MATHIEU-PRINCET
16, rue Bruyère
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 73 72
F: 03 26 59 77 75
@: info@mathieuprincet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Mathieu-princet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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