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MATHIEU-PRINCET
• 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non loin d'Epernay, la commune de Grauves est appréciée des amateurs de parapente pour sa falaise. Les oenophiles la connaissent en tant que premier cru de champagne; ils trouveront une belle illustration de sa production dans ce brut classique qui associe 60 % de chardonnay à 40 % de pinot noir. Le bouquet minéral et floral s'ouvre progressivement, tandis la bouche miellée et épicée se prolonge bien. Une étoile distingue aussi le rosé 1er cru (50 % de chardonnay et 38 % de pinot noir, complétés par 12 % de vin rouge), car sous ses accents de fruits noirs et rouges il se montre gras, équilibré et gourmand. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mathieu-princet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MATHIEU-PRINCET
16, rue Bruyère
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 73 72
F: 03 26 59 77 75
@: info@mathieuprincet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Mathieu-princet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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