MAS ONÉSIME Paradis caché 2015 - rouge

Languedoc • Faugères

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Un domaine en progrès constants depuis les premières mises en bouteilles à la propriété, qui voit aujourd'hui ses efforts récompensés avec cette cuvée qui avait frôlé le coup de coeur dans sa version antérieure. Le 2015 est emballant en tout point : belle robe rubis soutenu ; nez complexe et généreux de vanille, de grillé, d'épices variées, de senteurs de garrigue, d'eucalyptus ; bouche ample, dense, suave et tout aussi généreuse, dotée de tanins tendres et fondus qui signent un très bel élevage.

Eurl Mas Onésime : Le vigneron

Ses grands-parents ont acquis des vignes après la Seconde Guerre mondiale. Ses parents ont apporté leurs raisins à la coopérative, puis agrandi le vignoble (11 ha aujourd'hui, en bio certifié avec une vue sur la biodynamie). Après ses études en oenologie et quelques escapades à travers le monde, Olivier Villaneuva s'est installé en 1999 sur le domaine et a débuté la mise en bouteilles à la propriété en 2011. Onésime ? Le prénom du grand-père.

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Détail du vin Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Mas Onésime Paradis Caché 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carré d'agneau à la fleur de thym.

Garde :

2019 - 2027

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

EURL MAS ONÉSIME

la Fiche du producteur