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MAS DES CAPRICES
Oufti 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir artisans-vignerons en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 15 ha en bio sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.

Oufti ? Une interjection liégeoise (les Mann sont de grands amateurs de la Belgique) et anagramme de Fitou. Un nom original pour cette cuvée issue majoritairement de mourvèdre (50 %) accompagné de carignan et de grenache à parts égales. Elle propose un nez classique de fruits noirs et d'épices. Le palais, souple à l'attaque, évolue sur la fraîcheur et des tanins serrés qui promettent à ce vin une bonne capacité de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas des caprices
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DES CAPRICES
5, imp. de la Menuiserie
11370 Leucate
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 99 80 24
F: +33 4 68 40 96 19
@: masdescaprices@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas des caprices, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escargots à la languedocienne

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