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MAS DE FOURNEL
Pic Saint-Loup Cuvée Tradition 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Jeanjean est, selon ses dires, « un jeune vinificateur de plus de soixante-dix ans ». Auparavant, il transportait du vin dans son camion-citerne. Après trente-cinq ans d'une vie de camionneur, il se lance dans l'aventure viticole en 1998 et conduit aujourd'hui un vignoble de 27 ha.

Un trio syrah, grenache et mourvèdre pour ce 2013 au nez charmeur de fruits rouges, de cuir et d'épices. On apprécie la finesse de ses tanins, sa rondeur enveloppante et la pointe de fraîcheur en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de fournel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MAS DE FOURNEL

34270 Valflaunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 22 12
F: +33 4 67 55 70 43
@: masdefournel@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de fournel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau au thym
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.