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MAS D'ANDRUM
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située aux confins orientaux de l'AOC costières-de-nà®mes, la petite coopérative de Meynes, créée en 1968 ne compte pas plus de sept adhérents (pour 240 ha de vignes). Elle occupe un ancien relais de diligences, puis de chasse, transformé en ferme dédiée à  la polyculture et à  l'élevage ovin, avant de devenir le siège de cette cave qui a replanté la vigne sur le plateau de Pazac.

Assemblage de syrah (88 %) et de grenache, cette cuvée a connu un élevage luxueux de dix-sept mois en barrique. Elle se présente avec une belle intensité, sur des arômes de cassis et de mûre confiturés agrémentés de fines notes truffées. En bouche, des tanins bien en place mais soyeux, épaulés par un très joli boisé vanillé, confèrent une certaine robustesse à ce vin de bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas d'andrum
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DES GRANDS VINS DE PAZAC
rte de Redessan
30840 Meynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 59 95
F: +33 4 66 81 73 37
@: cavedepazac@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas d'andrum, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf sauce poivre

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.