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MARZOLF
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est au bas du village de Gueberschwihr, dominé par le clocher roman à trois niveaux de fenêtres, que vous trouverez cette exploitation. Denis et Jean-Luc Marzolf signent un pinot gris fort bien accueilli par les dégustateurs. Sur sa réserve au premier nez, ce 2007 s’ouvre lentement sur un fruité frais qui s’épanouit en bouche. Harmonieux et franc, il fait preuve d’une belle fraîcheur qui lui permettra de trouver facilement sa place à table servi avec des poissons cuisinés ou des volailles de fête. Il est prêt mais apte à la garde. (Sucres résiduels: 11 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marzolf
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2450
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MARZOLF
9, rte de Rouffach
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 31 02
F: +33 3 89 49 20 84
@: vins@marzolf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marzolf, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.