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MARIE-LOUISE PARISOT
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Or brillant à reflets verts, ce pouilly-fuissé offre des senteurs de noisette, de beurre, de grillé, accompagnées d'une pointe mentholée. Concentré et complexe, il est encore marqué au palais par la torréfaction du boisé. Apprécié par le jury, ce vin est proposé par un négociant de Nuits-Saint-Georges.
IDENTITÉ DU VIN :
Marie-louise parisot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-LOUISE PARISOT
rue Lavoisier BP 14
21701 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 64 00
F: 03 80 62 64 10

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Marie-louise parisot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.