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MARIE ET DENIS CHEVASSU
2003

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
OEnologue, Marie-Pierre Chevassu a vinifié à Châteauneuf-du-Pape, en Nouvelle-Zélande et en Champagne, bien loin du vin jaune que son père élevait depuis plusieurs années déjà. Le départ à la retraite des parents fut l'occasion pour elle de s'installer et de retourner à la vigne, dont le travail lui manquait. Ce château-chalon s'ouvre à l'aération sur des tons de miel, de cire et d'amande. L'attaque est vive, la matière puissante et l'ensemble encore jeune. Il est impératif d'attendre pour laisser s'exprimer pleinement ce très bon potentiel de départ.
IDENTITÉ DU VIN :
Marie et denis chevassu
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1290
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHEVASSU-FASSENET
Les Granges-Bernard
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 48 17 50
F: 03 84 48 17 50
@: mpchevassu@yahoo.fr

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Le vin : Marie et denis chevassu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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