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MANOIR DU CARRA
Terre de Combiaty 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Sambardier signe une remarquable cuvée rubis brillant, élevée cinq mois en foudre, au nez fin et expressif de petits fruits noirs et rouges, légèrement amylique. La bouche dévoile une chair ronde, bâtie sur des tanins élégants, rehaussée par une agréable pointe acidulée. Ce vin bien constitué a de l'avenir et s'appréciera dans les trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir du carra
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN SAMBARDIER
Manoir du Carra
69640 Denice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 38 24
F: +33 4 74 67 40 61
@: jfsambardier@manoir-du-carra.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Manoir du carra, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.