Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Qu’il s’agisse des vins de ce négociant murisaltien ou de ceux de son exploitation, on trouve chez Vincent Latour une petite collection de climats fort estimables. À commencer par ces Charmes bien nommés au nez intensément aromatique, sur les fleurs, l’amande fraîche, le beurre, la vanille. La texture opulente est soulignée d’une vivacité bienvenue et une longue finale épicée conclut la dégustation. «Ce que l’on attend d’un premier cru!» résume l’un des jurés enthousiastes. Une bouteille que l’on peut déjà commencer à savourer. Le 1er cru Perrières 2006 (46 à 60 €), à l’élégance toute minérale, puissant et au potentiel intéressant, obtient une étoile. Sous l’étiquette de l’exploitation, Jean Latour-Labille et fils, citons encore deux vins notés une étoile: le 1er cru Les Cras 2007 rouge (15 à 23 €), franc et long, qui pinote à souhait, avec du grillé en plus – l’un des rares meursault rouges, né d’un climat proche de Volnay; et la cuvée Vieilles Vignes 2007 blanc (15 à 23 €), puissamment vanillée au nez, citronnée et réglissée en bouche, marquée en finale par une légère pointe d’amertume qui suggère un accord avec des coquilles Saint-Jacques sur un lit d’endives.
Détail du vin Maison latour-labille
Garde :
-
Production :
600 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE