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MADRIGAL
Mauzac Dernière Cueillette Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A trois kilomètres du domaine, on pourra visiter l'église fortifiée de Fronton, du XIIIes. Très belle robe jaune, claire et brillante pour ce vin. En bouche s'affirme le mauzac avec ses arômes de fruits confits, d'abricot sec. C'est un comté tolosan bien équilibré, rond, fin et long en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Madrigal
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS DAUBERT
château Joliet 345, chemin de Caillol
31620 Fronton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 61 82 46 02
F: 05 61 82 34 56
@: chateau.joliet@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.