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M. MAILLART
Réserve 1996 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé du côté d'Ecueil, commune classée 1er cru, ce vignoble est ancien alors que la marque a été créée en 1965. Le brut Réserve est mi-noirs mi-blancs. Quelques dégustateurs lui accordent trois étoiles! Sa vivacité, son ampleur, sa puissance, sa fraîcheur lui donnent de la tenue... et une note globale de deux étoiles! C'est un 96 qui peut encore vieillir, mais pourquoi attendre davantage le plaisir qu'il donne? (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
M. maillart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV M. MAILLART
11, rue de Villers
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 77 89
F: 03 26 49 24 79
@: contact@champagne-maillart.fr

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Le vin : M. maillart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.