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LOU BASSAQUET
Rascailles 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lou Bassaquet, c'est ainsi que les villages voisins moquent gentiment les Tretsois, en mémoire du saccage infligé au village par les armées de François Ier en 1537. Le Cellier propose un rosé diaphane aux nuances nacrées, au nez plaisant d'agrumes, de romarin et légèrement brioché. Subtile et soyeuse, d'une bonne persistance, la bouche offre une belle composition, à apprécier avec des gambas grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Lou bassaquet
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER LOU BASSAQUET
chem. du Loup, BP 22 BP 22
13530 Trets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 29 20 20
F: +33 4 42 29 32 03
@: contact@loubassaquet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lou bassaquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.