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LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON
Altier boisé 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vignobles du Sud Roussillon résultent de l'union de trois caves implantées au sud de Perpignan, dans le terroir des Aspres: deux cent trente vignerons travaillant 2 500 ha. L'Altier boisé représente une infime partie de ce travail; d'un rouge profond, il est imprégné des fruits confiturés du grenache et adouci par la finesse aromatique (cassis) de la syrah. Un boisé léger apporte une touche poivrée que l'on retrouve dans une bouche qui joue l'équilibriste entre fruité et force des tanins. Pour du gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignobles du sud roussillon
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON
1 avenue du Mas Deu
66300 Trouillas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 47 08
F: +33 4 68 53 24 56
@: info@vignobles-sud-roussillon.fr

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Le vin : Les vignobles du sud roussillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).