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CASOTS
2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée « bio » des vignerons. L'étiquette est en papier recyclé. Elle représente un casot, petit abri dans les vignes. Le grenache (50 %) s'allie à la syrah et à un appoint de carignan. Une robe fraîche, rubis intense. Au nez percent la griotte, l'eau-de-vie de prune, rehaussées d'une touche de genièvre. Dès l'attaque, on découvre une belle harmonie au palais, où un tanin solide accompagne les fruits rouges. La suavité du grenache s'enrichit en finale d'une note de thym.
IDENTITÉ DU VIN :
Casots
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNOBLES DU SUD ROUSSILLON
1 avenue du Mas Deu
66300 Trouillas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 47 08
F: +33 4 68 53 24 56
@: info@vignobles-sud-roussillon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Casots, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre
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