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LES VIGNES DES GARBASSES
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les garbasses? Haies de chênes verts en occitan. Guy Fontaine signe un 2005 grenat foncé aux reflets prune. Le nez corsé libère des parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, doucement boisés et relevés de chaudes épices (douze mois de fût). Une attaque souple précède une bouche ample, soutenue par une charpente étoffée par des tanins serrés, marquée en finale par un retour du merrain. À boire dès à présent sur une tomme de brebis ou un chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes des garbasses
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GUY FONTAINE
Le Bousquet
81500 Cabanes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 42 02 05
@: vignesdesgarbasses@orange.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.