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LES VIGNES DE L'ARQUE
Chant des Baumes 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du domaine est inspiré du château médiéval du IXes. qui surplombe la cave créée en 1994 et située au coeur du pays d'Uzège. Le vignoble s'étend sur 80 ha dispersés dans quatre villages voisins et produit du duché-d'uzés et des vins en IGP Cévennes et Pays d'Oc.

Discrète de prime abord, cette cuvée issue de la meilleure parcelle du domaine révèle sa vraie nature après aération : un caractère bien affirmé autour des fruits rouges et de la vanille. En bouche, les tanins sont encore un peu serrés et demandent à se fondre. Du potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignes de l'arque
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

LES VIGNES DE L'ARQUE
rte d'Alès
30700 Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 22 37 71
F: +33 4 66 03 04 34
@: vigne-de-larque@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les vignes de l'arque, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de joue de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.