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LES VIGNERONS DU VENDÔMOIS
Pineau d'Aunis Bonne Aventure Trésors d'antan 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Brillamment distinguée dans le Guide ces dernières années en côteaux-du-vendômois, cette cave coopérative réussit cette année un doublé en vin de pays. Ce rosé paré d’une robe légère livre d’intenses parfums amyliques (bonbon anglais) avant de plonger dans un univers de fraîcheur acidulée qui persiste en finale. À apprécier dès l’apéritif. La cuvée Bonne Aventure sauvignon 2008 (3 à 5 €), vive, fruitée et citronnée, pourra être servie sur des coquillages. Elle est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du vendômois
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE DU VENDÔMOIS
60, av. du Petit-Thouars
41100 Villiers-sur-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 72 90 69
F: +33 2 54 72 75 09
@: caveduvendomois@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.