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LES VIGNERONS DU VALLON
Les Crestes 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative a inauguré en 2012 un nouvel espace de vente au bord de la RD 840. Fournissant 60 % de la production de marcillac, elle s'efforce d'être un ambassadeur de l'appellation. Ce coup de cœur succède à un 2010 également placé au sommet l'an dernier. Les jurés ont aimé sa robe profonde, presque noire, son nez de cassis très mûr relevé d'épices, sa bouche ample, puissante, structurée et fraîche, qui affiche un réel potentiel de garde (jusqu'à 2018). Ce 2012 devrait gagner en rondeur dans les prochains mois. On suggère pour l'accompagner un suprême de volaille aux petits légumes. Le Dom. de Ladrecht 2011 (15 000 b.) séduit par la complexité de sa palette aromatique sur les fruits rouges et noirs poivrés, mentholés et réglissés, que l'on retrouve au palais. Riche et ample, bien structuré et assez long, il obtient deux étoiles. Quant à la Cuvée réservée 2011 (60 000 b.), héritière du coup de cœur de la dernière édition, elle est bien typée par sa fraîcheur et par ses arômes de cassis mentholés : une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du vallon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU VALLON
RD840
12330 Valady
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 72 70 21
F: +33 5 65 72 68 39
@: kasper.ibfelt@groupe-unicor.com

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Le vin : Les vignerons du vallon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
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