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LES VIGNERONS DU CAP LEUCATE
Cap 42° 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La coopérative du Cap Leucate est incontournable dans le Fitou maritime. Rejoint par une partie des vignerons de la cave de Fitou-La Palme, le nouveau chai peut maintenant exprimer son potentiel. Si la gamme est variée, le fleuron reste la cuvée Cap 42°. Sa robe intense et brillante et son bouquet d'épices, de garrigue, de fruits rouges introduisent une bouche généreuse en gras et en volume. Les arômes de fruits mûrs accompagnent des tanins fondus, bien maîtrisés lors de l'élevage en fût. À déguster avec un cassoulet de Castelnaudary. Le Maritime Élevé en fût de chêne 2009 (5 à 8 €; 13 000 b.), fruité et soyeux, obtient lui aussi une étoile. Les cuvées Saint-Pancrace 2009 (8 à 11 €; 13 000 b.) et Dom. Cézelly 2010 (5 à 8 €; 25 000 b.), qui montrent une forte présence de mourvèdre, sont par ailleurs citées."
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons du cap leucate
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CAP LEUCATE
chai La Prade
11370 Leucate
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 20 41
F: +33 4 68 33 08 82
@: contact@cave-leucate.com

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Le vin : Les vignerons du cap leucate, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.