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LES TROIS PUECHS
Pézenas Cuvée Excellence 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les trois Puechs, ce sont les collines sur lesquelles s'épanouit ce vignoble familial. Jacques Couderc, nouveau venu dans le Guide, y cultive syrah et grenache avec une recherche de grande maturité. Ce vin témoigne de sa réussite par l'intensité pourpre de sa robe, par son nez de fruits presque confits et de réglisse en cachou, et par son palais chaleureux, suave et rond. Une cuvée confidentielle, à déguster dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Les trois puechs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES TROIS PUECHS
4, rte de Magalas
34480 Fouzilhon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 62 20 98 87
F: +33 4 67 24 72 78
@: lestroispuechs@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les trois puechs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.