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LES TROIS PUECHS
Cuvée Tradition 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble (25 ha sur argilo-calcaires mêlés de basalte) est implanté sur trois puechs - « monts » en occitan -, correspondant chacun à un lieu-dit. Un patrimoine familial que Jacques Couderc, ancien président de la cave de Gabian, a largement restructuré (nouvelles plantations, remembrements) pour créer le domaine en 2010.

Un assemblage syrah-grenache bien dans la tradition méditerranéenne, classique aussi par son côté très mûr et chaleureux. La robe est encore jeune, violine ; les fruits rouges confits agrémentés d'arômes de garrigue et de réglisse composent un nez flatteur. Une belle rondeur sans lourdeur, de la longueur, le charme opère aussi en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Les trois puechs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES TROIS PUECHS
4, rte de Magalas
34480 Fouzilhon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 62 20 98 87
F: +33 4 67 24 72 78
@: lestroispuechs@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les trois puechs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon à la moutarde

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.