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LES TROIS BLASONS
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de la coopérative d'Azillanet, qui fait désormais partie du vaste groupement Alliance Minervois après les fusions successives de caves (Homps, La Livinière, Rieux-Minervois, Vilalier…) en 2008 et 2012: 600adhérents, 3000 ha, 49communes.

Syrah et grenache à parts égales avec le carignan en appoint composent un vin carmin soutenu qui charme par ses parfums de fruits noirs bien mûrs et par sa structure souple, élégante, tout en finesse, qui ne renie pas pour autant le côté chaleureux et les notes balsamiques de son terroir. Une réussite signée par Albane d'Andréa, œnologue de la cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Les trois blasons
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES TROIS BLASONS
rte d'Olonzac
34210 Azillanet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 22 61
F: +33 4 68 91 19 46
@: les3blasons@allianceminervois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les trois blasons, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.