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LES ROUGIAN
2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les rougians, c'est ainsi que l'on surnommait les vignerons au visage rougi par la terre qu'ils avaient travaillée. Un nom qui sied bien également à ce 2003 de couleur pourpre, qui exprime au mieux son terroir. Délivrant des notes complexes d'épices et de fruits rouges, il laisse une sensation d'harmonie qui donne envie d'en profiter dès à présent, mais sa charpente encore jeune demande un ou deux ans pour se parfaire. Les Rougian blanc 2003 sont cités également pour leur chair mûre et leur caractère aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Les rougian
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES VIGNERONS DE TARADEAU
204, av. des Arcs
83460 Taradeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 02 03
F: +33 4 94 73 56 69
@: vignerons-de-taradeau@orange.fr

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Le vin : Les rougian, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.