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LES FLEURS DE TRENTIN
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A 100 m de ce domaine, l'église du XIIes. est à visiter avant de découvrir ce vin né de 90 % de merlot de cinquante ans, complété par des cabernets. La robe rubis limpide annonce des arômes subtils de fruits noirs, de cuir et de boisé fin. Les tanins ronds et harmonieux, gras et persistants structurent une bouteille à servir dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les fleurs de trentin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DES VIGNOBLES THIBEAU ET FILS
3, Lavergnotte
33350 Sainte-Colombe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 25 43
F: 05 57 40 03 04
@: thibeau.earl@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les fleurs de trentin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.