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LES FLEURS DE TRENTIN
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Engagée depuis peu dans une démarche de conversion vers l'agriculture biologique, la famille Thibeau a acheté en 2002 ces 20 ha de vignes idéalement plantées sur les hauteurs argilo-calcaires de Sainte-Colombe. Son castillon élevé pendant quatorze mois en fût de chêne dévoile au nez un boisé délicat qui laisse largement s'exprimer les parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs. Vif à l'attaque, puis droit et puissant, le palais repose sur une charpente solide dont les tanins doivent encore s'arrondir en finale: prévoir une garde de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les fleurs de trentin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DES VIGNOBLES THIBEAU ET FILS
3, Lavergnotte
33350 Sainte-Colombe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 25 43
F: 05 57 40 03 04
@: thibeau.earl@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les fleurs de trentin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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