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LES CRUS DU HAUT-MINERVOIS
Cuvée Gaïa 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, lors de processions, durant des siècles, les fidèles ont prié saint Abdon pour la venue de la pluie. Aujourd'hui, la cave est sous de bons auspices avec la cuvée Vidal la Marquise en minervois et surtout ce minervois-la-livinière. Du verre s'exhale un concentré de fruits rouges, de vanille et d'épices. Porté aux lèvres, ce vin se montre délicate et libère des arômes grillés sur des tanins veloutés. Volumineuse, sa structure dense danse jusqu'à une finale à perdre haleine...
IDENTITÉ DU VIN :
Les crus du haut-minervois
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CRUS DU HAUT-MINERVOIS

34210 Azillanet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468912261
F: 468911946
@: les3blasons@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les crus du haut-minervois, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.