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LES COTEAUX DE BELLET
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hélène Calviera est à la tête de la propriété depuis 1992. Elle propose un 2006 issu de rolle, complété d'une touche de chardonnay (3 %). Le nez est à dominante agrumes (citron vert) et le palais, d'attaque vive, laisse apparaître progressivement des notes beurrées et briochées qui contribuent à l'harmonie de l'ensemble. Un vin à boire dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux de bellet
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9466
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES COTEAUX DE BELLET
325, chemin de Saquier
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 93 29 92 99
F: 04 93 18 10 99
@: lescoteauxdebellet@wanadoo.fr

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Le vin : Les coteaux de bellet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.