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LES COTEAUX DE BELLET
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue de l'association de trois vignerons, la cave des coteaux de Bellet est née en 1992. Elle propose un rosé typique, marqué par une forte proportion de braquet, cépage local niçois. Saumon brillant, ce vin présente des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de fruits confits et d'abricot sec. Son style léger et équilibré lui permettra d'accompagner la cuisine méridionale ou exotique. Le bellet rouge 2003, encore sous l'empreinte du bois, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les coteaux de bellet
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES COTEAUX DE BELLET
325, chemin de Saquier
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 93 29 92 99
F: 04 93 18 10 99
@: lescoteauxdebellet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les coteaux de bellet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.