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LES CAVES DU COMMANDEUR
Dédicace 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec cette cuvée Dédicace, Valérie Courregas, l'œnologue de la coopérative, fait une nouvelle fois la preuve de sa capacité à appréhender et à révéler le terroir de Montfort. Vêtu d'une robe rose tendre lumineuse, ce 2010 distille des parfums de fruits mûrs et d'agrumes. Très ample, la bouche offre du gras et de la rondeur, équilibrés par une fine fraîcheur. Un rosé élégant aux arômes persistants, à accorder avec une daurade en croûte de sel. Cité, le rosé 2010 Secrète (29 330 b.) surprend par son extrême douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les caves du commandeur
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CAVES DU COMMANDEUR
18, rue de Moulin
83570 Montfort-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 59 02
F: +33 4 94 59 53 71
@: eurlcommandeur@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Les caves du commandeur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.