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LES CAILLOUTIS
2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elle a bien grandi depuis sa création en 1950: soixante-quinze adhérents alors, cent trente aujourd'hui. Cette coopérative «artisanale», comme elle se qualifie, trône au coeur du village de Montpeyroux. Le vignoble se partage entre trois entités, toutes baignées de soleil: le causse, le piémont et la terrasse d'éboulis.

Premier millésime d'un vignoble de syrah et de grenache converti en agriculture biologique, ce 2012 est très séducteur avec ses parfums de fruits noirs, d'épices douces et de fleurs séchées. Une structure fine côtoie une belle rondeur dans une bouche agréablement fraîche et réglissée en finale. Gourmand et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Les cailloutis
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

COOP. ARTISANALE MONTPEYROUX
5, place François-Villon
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 61 08
F: +33 4 67 88 60 91
@: cave@montpeyroux.org

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Les cailloutis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saucisse grillée aux herbes
COMMENTAIRE
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