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LEGRAS & HAAS
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une longue lignée de vignerons établis à Chouilly, village de la Côte des Blancs classé en grand cru, les trois frères Legras, Rémi, Olivier et Jérôme, se sont réunis au sein d'une structure commune qu'ils font évoluer depuis vingt ans, et disposent aujourd'hui d'un coquet vignoble de 35 ha. Leur blanc de blancs grand cru est de nouveau retenu. Assemblage des vendanges 2006 et 2005, il séduit par son caractère minéral et fruité (fruits blancs et jaunes), par sa fraîcheur et sa longueur. La cuvée Tradition (15 à 23 €), des mêmes années, met à contribution les trois cépages champenois et se partage équitablement entre raisins noirs et blancs. Discrète, mais élégante et équilibrée, elle est citée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Legras & haas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LEGRAS ET HAAS
9, Grande-Rue
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 92 90
F: +33 3 26 55 16 78
@: info@legras-et-haas.com

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Le vin : Legras & haas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.