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LE PIGEONNIER
Chardonnay 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est d'Argeliers que partit la révolte vigneronne de 1907. Quatre-vingt-sept vignerons du village, emmenés par Marcellin Albert, furent les premiers à manifester. Ils seront 800 000 trois mois plus tard à Montpellier… Le Pigeonnier ? Une parcelle plantée en chardonnay, à l'origine d'un vin de haute volée, à la robe pâle et cristalline. Le nez invite au voyage et à l'exotisme : mangue, fruit de la Passion et épices douces. En bouche, de la rondeur, de la douceur, de la finesse et une pointe bien sentie de vivacité qui apporte l'équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Le pigeonnier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LA LANGUEDOCIENNE ET SES VIGNERONS
10, av. Pierre-de-Coubertin
11120 Argeliers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 46 11 14
F: +33 4 68 46 23 03
@: lang-vin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le pigeonnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de poisson

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.