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LE PÈRE LA GROLLE
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Comme dans le précédent millésime, le Père la Grolle décroche deux étoiles; il a même participé à la finale des coups de coeur. Sa riche expression aromatique mariant les fruits rouges à de plaisantes notes amyliques s'harmonise à merveille avec un palais gras et rond, à l'équilibre incontestable. Intense et persistant, ce beaujolais est une réussite pour la maison Pellerin et, indirectement, pour le groupe Jean-Claude Boisset, son propriétaire. À déguster d'ici deux ans sur une palette de porc. Autre marque du négoce, le côte-de-brouilly Dom. de la Croix Saint-Cyprien 2011 (5 à 8 €; 24 000 b.) obtient une étoile pour son nez charmeur (pivoine, gingembre, épices douces) et sa bouche ronde et vineuse. À attendre un an ou deux."
IDENTITÉ DU VIN :
Le père la grolle
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PELLERIN DOMAINES ET CHÂTEAUX
Le Pont-des-Samsons
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 46 17
F: +33 4 74 69 09 75

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Le vin : Le père la grolle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.