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LE PASSE AUTHENTIQUE
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit tour dans le passé à la recherche d'un goût authentique. Laissez-vous tenter par la proposition de ce vin cristallin et suffisamment complexe dans son expression aromatique. Une pointe de gaz carbonique apporte de la fraîcheur en attaque, relayée par une impression de rondeur. L'ensemble est équilibré et persistant, typé. Le Passé authentique rouge 2003 (5 à 8 €), élevé en fût, obtient la même note pour sa bonne structure et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Le passe authentique
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DE GASCOGNE

32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 62 87
F: +33 5 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.