Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le Mas des Anges est un vignoble récent quand Juan Kervyn le reprend en 2007. Les vignes, dans l'âge tendre, à peine dix ans, couvrent alors 4,5 ha. Aujourd'hui, 9,5 ha, trois chambres d'hôtes et des vins remarquables comme cet assemblage de merlot (60 %), de cabernet-sauvignon (30 %) et de tannat, élevé neuf mois en fût. Les dégustateurs ont aimé le brillant de la parure, cerise burlat aux reflets sombres. Ils ont été charmés par le bouquet intense de fruits mûrs, rouges et noirs, de crème de cassis et de confiture, et par l'équilibre de la bouche, douce, aux saveurs concentrées. Les tanins soyeux et enrobés, qui soutiennent une longue finale, promettent un bel épanouissement – d'ici deux ou trois ans – à cette bouteille riche et intense.
Détail du vin Le mas des anges
Garde :
-
Production :
7 800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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