LE MAS DES ANGES
2011

Le Mas des Anges est un vignoble récent quand Juan Kervyn le reprend en 2007. Les vignes, dans l'âge tendre, à peine dix ans, couvrent alors 4,5 ha. Aujourd'hui, 9,5 ha, trois chambres d'hôtes et des vins remarquables comme cet assemblage de merlot (60 %), de cabernet-sauvignon (30 %) et de tannat, élevé neuf mois en fût. Les dégustateurs ont aimé le brillant de la parure, cerise burlat aux reflets sombres. Ils ont été charmés par le bouquet intense de fruits mûrs, rouges et noirs, de crème de cassis et de confiture, et par l'équilibre de la bouche, douce, aux saveurs concentrées. Les tanins soyeux et enrobés, qui soutiennent une longue finale, promettent un bel épanouissement – d'ici deux ou trois ans – à cette bouteille riche et intense.