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LE CRET
2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pinot noir se marie à parts égales au gamaret et au garanoir pour composer cette cuvée. Le gamaret est un croisement de gamay noir et de reichensteiner qui apporte couleur et richesse en tanins; le garanoir, issu des mêmes parents, confère le fruité. Il en résulte un vin généreux en fruits, dont la maturité s'exprime dans une bouche ample et ronde, soutenue par des tanins encore présents. S'il est déjà agréable, ce 99 pourra cependant vieillir un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Le cret
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA MARCEL BERTHAUDIN
11, rue Ferrier
1202 Genève
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 227320626
F: 227328460
@: info@berthaudin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.