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LE CLOS DU CAILLOU
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis l'installation de J.-D. Vacheron sur la propriété familiale, la notoriété et la qualité déjà bien établies du domaine se sont accentuées. Ce côtes du rhône se montre puissant et généreux, avec des parfums épicés et vanillés dus à l'élevage sous bois de six mois. Typique elle aussi, complexe, florale, la cuvée Bouquet des Garrigues en blanc 99 reçoit la même note. Deux vins très élégants, déjà prêts, mais pouvant attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos du caillou
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS DU CAILLOU
1600, chem. Saint-Dominique
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 73 05
F: +33 4 90 70 76 47
@: closducaillou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le clos du caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.