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LE CLOS D'OSMIN
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Osmin, c'était le prénom du grand-père de Jean-François Gomme, actuel propriétaire de ce domaine familial qui fut longtemps apporteur de raisin à la coopérative de Lugon. Ce 2007 est le premier millésime vinifié à la propriété, avec succès comme en témoigne la robe rubis brillant, les arômes délicats de fruits rouges et de caramel, les tanins suaves, souples et très persistants. Un vin sincère, typé, qui s'appréciera jeune sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Le clos d'osmin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS GOMME
13, Grillet
33910 Saint-Martin-de-Laye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 85 66 93
F: +33 5 57 49 48 33
@: jfgomme@orange.fr

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Le vin : Le clos d'osmin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.