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LA VIGNE NOIRE
Sec 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux jeunes se sont installés en 2001 au sud du vignoble angevin, dans les Deux-Sèvres. Leur Vigne Noire a donné un anjou... blanc fort apprécié. Jaune pâle aux reflets paille, ce 2004 rappelle par ses arômes les fruits verts, notamment la pomme granny-smith. Ces senteurs se prolongent dans une bouche d'une agréable nervosité. Un vin simple mais de très bonne facture, à servir avec des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
La vigne noire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET GUILLAUME CAUTY
La Vigne Noire
79290 Bouillé-Saint-Paul
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 49 96 83 19
F: 05 49 68 45 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La vigne noire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.