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LA VIGNE NOIRE
Sec 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux jeunes se sont installés en 2001 au sud du vignoble angevin, dans les Deux-Sèvres. Leur Vigne Noire a donné un anjou... blanc fort apprécié. Jaune pâle aux reflets paille, ce 2004 rappelle par ses arômes les fruits verts, notamment la pomme granny-smith. Ces senteurs se prolongent dans une bouche d'une agréable nervosité. Un vin simple mais de très bonne facture, à servir avec des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
La vigne noire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET GUILLAUME CAUTY
La Vigne Noire
79290 Bouillé-Saint-Paul
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 49 96 83 19
F: 05 49 68 45 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La vigne noire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.