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LA VIDAUBANAISE
Le Jas de la barre 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Présenté par la coopérative de Vidauban, cet assemblage à majorité de syrah complétée de carignan et de mourvèdre s'orne d'une robe rubis violacé très dense. Un nez intense sur les fruits mûrs (cassis, notamment) prélude à une bouche riche, chaleureuse et persistante. À réserver aux amateurs de vins concentrés, et pour du gibier en sauce, une daube de sanglier par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La vidaubanaise
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA VIDAUBANAISE
89, chem. de Sainte-Anne
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 00 12
F: +33 4 94 73 54 67
@: commercial@vidaubanaise.com

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Le vin : La vidaubanaise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.